Ποιος να φανταζόταν ότι μετά από έξι χρόνια ηχηρής απουσίας, η «Αγορά Μοδιάνο» θα ξανάνοιγε τις πόρτες της, έτοιμη να αναβιώσει και με το παραπάνω την αίγλη που γνώρισε και την πρώτη φορά που καλωσόρισε τους Θεσσαλονικείς, το μακρινό 1930. Είναι γεγονός ότι σχεδόν έναν αιώνα μετά την ίδρυση της, η νέα-ανανεωμένη «Αγορά Τροφίμων Θεσσαλονίκης» είναι εδώ, όχι μόνο για να μπει ξανά στη ζωή μας, αλλά και να αποτελέσει ένα ευχάριστο κομμάτι της καθημερινότητας μας.
Πώς ξεκίνησε η «Αγορά Μοδιάνο»;
Η ιστορία της «Αγοράς Μοδιάνο» είναι στενά συνδεδεμένη με την εβραϊκή ιστορία της Θεσσαλονίκης. Η κατασκευή της Αγοράς ξεκίνησε μετά την τραγική φωτιά του 1917, η οποία κατέστρεψε σημαντικό μέρος της εβραϊκής κοινότητας της πόλης. Το 1925, λοιπόν, ο μηχανικός Eli Modiano με τον αρχιτέκτονα J. Oliphant ξεκίνησαν να χτίζουν την Αγορά εκεί όπου προηγουμένως βρισκόταν η Συναγωγή Talmud Torah. Κάπως έτσι, το 1930, γίνονται τα εγκαίνια της πρώτης «Παραδοσιακής Αγοράς Τροφίμων» της Θεσσαλονίκης με πολλούς εορτασμούς.
Ποια είναι η νέα «Αγορά Μοδιάνο»;
Αν και για πολλές δεκαετίες, η «Αγορά Μοδιάνο» αποτελούσε κομβικό σημείο της εμπορικής ζωής της συμπρωτεύουσας, σταδιακά και μετά από χρόνια παραμέληση, άρχισε να χάνει την αίγλη της και τα μαγαζιά που στέγαζε να κλείνουν το ένα μετά το άλλο. Η κατάσταση αυτή συνεχιζόταν μέχρι και το πιο κοντινό σε εμάς 2017, όταν και ο όμιλος FAIS ανέλαβε το δύσκολο και χρονοβόρο έργο της αναδιαμόρφωσης της Αγοράς. Μετά, λοιπόν, από έξι χρόνια εντατικών εργασιών, το Δεκέμβριο του 2022 η «Αγορά Μοδιάνο», ικανή πλέον να συναγωνιστεί ακόμη και τα γνωστότερα food markets της Ευρώπης, είναι πάλι έτοιμη να εξυπηρετήσει το κοινό της Θεσσαλονίκης.
Τί μπορείτε να βρείτε στην «Αγορά Μοδιάνο»;
Το Συγκρότημα της «Αγοράς Μοδιάνο» είναι προσβάσιμο από δύο κεντρικές εισόδους, η μία στο μήκος της οδού Ερμού και η άλλη στο μήκος της οδού Βασιλέως Ηρακλείου. Η Στοά αποτελείται από δύο επίπεδα, το ισόγειο και τους δύο εξώστες που είναι προσβάσιμοι μέσω ελικοειδών σκαλών, τοποθετημένες σε τέσσερα σημεία. Στο ισόγειο φιλοξενούνται περίπου 75 καταστήματα, χωρισμένα σε ομάδες ανάλογα με το είδος των προϊόντων που προσφέρουν. Ενώ στους δύο εξώστες, οι οποίοι βρίσκονται στο βόρειο και νότιο μέρος, υπάρχουν καταστήματα εστίασης.
Πιο συγκεκριμένα, δεν θα ήταν υπερβολή να πούμε ότι το ισόγειο της «Αγοράς Μοδιάνο» αποτελεί ένα σύγχρονο γαστρονομικό παράδεισο, τον οποίο όλοι οι λάτρεις και μη του καλού φαγητού οφείλουν να επισκεφτούν τουλάχιστον μία φορά. Κάνοντας μια βόλτα στους διαδρόμους της Στοάς, θα συναντήσετε πλήθος καταστημάτων, έτοιμα να σας «συστήσουν» σε μια πληθώρα ελληνικών και πολυπολιτισμικών γεύσεων. Μπορείτε να βρείτε από μαγαζιά με σαλάτες, ζαχαροπλαστεία, παγωτατζίδικα και παραδοσιακά burger shops μέχρι και γερμανικά ντελικατέσεν, καταστήματα με χειροποίητα μακαρόνια, suhi restaurants, όπου το sushi ετοιμάζεται μπροστά σας από έμπειρους σεφ και με τα καλύτερα προϊόντα, ενώ μπορείτε να γευτείτε ακόμα και παραδοσιακό μαγειρευτό σεβίτσε.
Το πιο ευχάριστο, βέβαια, είναι ότι πέρα από τις γνωστές επωνυμίες της Θεσσαλονίκης που φρόντισαν να εξασφαλίσουν μια θέση στη μεγαλύτερη σκεπαστή αγορά της πόλης, η «Αγορά Μοδιάνο» φιλοξενεί και καταστήματα με προϊόντα που προέρχονται από μικρούς Έλληνες παραγωγούς. Στη βόλτα μας συναντήσαμε ένα τέτοιο κατάστημα, όπου μας ενημέρωσαν ότι μέρος των εσόδων πηγαίνουν στην αγορά τροφίμων, τα οποία παρέχονται σε Κοινωνικά Παντοπωλεία, συσσίτια και ορφανοτροφεία, που τα έχουν ανάγκη. Μάλιστα, μας κέρασαν και εξαιρετικά κουραμπιεδάκια με λεμόνι και μαστίχα.
Τέλος, στο πάνω επίπεδο μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτό ή ακόμη και να φάτε ό,τι επιθυμείτε από όλη την «Αγορά Μοδιάνο» , καθώς το μεγαλύτερο μέρος του εξώστη είναι διαμορφωμένο για ακριβώς αυτό τον σκοπό. Φυσικά, ειδικά διαμορφωμένοι χώροι ξεκούρασης υπάρχουν και στο κάτω επίπεδο της Στοάς.
Βέβαια, δεν πρέπει να παραλείψουμε να αναφέρουμε ότι την περίοδο αυτή υπάρχει ειδικό αφιέρωμα στη μικρασιατική κουζίνα, λόγω της επετείου των 200 χρόνων από τη Μικρασιατική Καταστροφή, ενώ κατά την περίοδο των εορτών συντελούνταν διάφορα χριστουγεννιάτικα events, όπως μουσικές παραστάσεις, αλλά και δράσεις για παιδιά. Όταν επισκεφτήκαμε εμείς, απολαύσαμε μια παράσταση από μια τοπική ομάδα κρουστών που ασχολείται με την αφροβραζιλιάνικη μουσική.
Σύμφωνα με τον ιστότοπο της Αγοράς, «Αποστολή της Αγοράς Μοδιάνο είναι να προσφέρει στους επισκέπτες εκλεκτές ελληνικές και πολυπολιτισμικές γεύσεις, σε ένα μοναδικό περιβάλλον υψηλής αρχιτεκτονικής αισθητικής και ιστορικής σημασίας, που συνδυάζει το παραδοσιακό με το σύγχρονο και αντανακλά τον γαστρονομικό πλούτο και τον πολιτιστικό δυναμισμό της Θεσσαλονίκης.». Εμείς από την πρώτη μόνο γεύση που πήραμε, μπορούμε να πούμε ότι η Στοά βρίσκεται στο σωστό δρόμο για την ολοκλήρωση της παραπάνω αποστολής, ενώ ανυπομονούμε να δούμε και πως θα είναι, όταν ανοίξουν όλα τα καταστήματα που μπορεί να στεγάσει.
