Vegan στην Θεσσαλονίκη

Σπυριδούλα Παυλίδου

Σπυριδούλα Παυλίδου

Share on facebook
Share on twitter

Το θέμα σήμερα είναι hot, για άκου!

Ο βιγκανισμός ή veganism, η λεγόμενη αυστηρή ή ολική χορτοφαγία (γνωστή και ως ακραιφνής χορτοφαγία, καθαρή χορτοφαγία) είναι η ολοκληρωτική αποχή από το κρέας, τα ψάρια, τα μαλάκια, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, καθώς και το μέλι.  Είναι μια φιλοσοφία, μια ηθική, που κρύβει ανησυχία και προβληματισμό για τον υγιεινό τρόπο ζωής και για το περιβάλλον ή για θρησκευτικούς λόγους. Ευρέως διαδεδομένη, ειδικά τα τελευταία χρόνια, έχει επηρεάσει σημαντικό αριθμό του πληθυσμού.

Η λέξη vegan προήλθε από τη λέξη vegetarian, που σημαίνει χορτοφάγος και άρχισε να χρησιμοποιείται από το 1944.  Μέλη της Κοινωνίας των Ακραιφνών Χορτοφάγων στη Μεγάλη Βρετανία συνδύασαν τα πρώτα τρία και τα δύο τελευταία γράμματα της λέξης vegetarian και δημιούργησαν τον όρο vegan. Στην Ελλάδα συστάθηκε το 2014 ένα σωματείο με την επωνυμία Ένωση των Βίγκαν, το οποίο προωθεί τον βιγκανισμό.

Vegan

vegan Go

Τις θεωρίες όλοι λίγο πολύ τις ξέρουμε. Για πάμε, όμως, και στην πράξη. Αν, λοιπόν, είσαι Vegan ή βρίσκεις τον βιγκανισμό ενδιαφέρον, η Θεσσαλονίκη είναι μια πόλη για σένα! Ας δούμε πως μπορείς να εκμεταλλευτείς τα όμορφα μέρη αυτής της πόλης με τις άπειρες επιλογές (η σειρά είναι τυχαία). Υπάρχουν πάρα πολλά εστιατόρια ή ταχυφαγεία με vegan menu:

  1. rOOTS Vegetarian & Vegan Place (Μπαλάνου 4), με φυσικούς χυμούς από λαχανικά και φρούτα, vegan φαγητό, σπιτικό ρακόμελο και σπιτική sangria.
  2. Ταραντούλα (Αρριανού 16), με σάντουιτς, σαλάτες, βαμπάδες, φάγια και δολάδες (γεμιστά φύλλα σταφυλιών). Επίσης, μια ποικιλία από τσάι και χυμούς φρούτων είναι διαθέσιμα.
  3. eleφant in the rooμ (Γεώργιου Παπανδρέου 11), dumplings γεμιστά με πατάτα, φαλάφελ με μπάρμπεκιου σως, γλυκόξινα πίκλες, baby potatoes και σπιτική ginger λεμονάδα με lime και δυόσμο/μέντα.
  4. Falaifel (Κασσάνδρου 136 & Αποστόλου Παύλου, γωνία 21), falafel, vegan γύρο, vegan φιλέτο κοτόπουλο και μελιτζάνα, που ταιριάζει με τον ρεβυθοκεφτέ.
  5. Falafeleria (25ης Μαρτίου 14), χορταστικότατα φαλάφελ wraps ή σάντουιτς, σαλάτες τηγανητές πατάτες και μερίδες.
  6. Αργοφαγείο (Απελλού 6) φαγητό, φρέσκα και βιολογικά υλικά, έξυπνοι συνδυασμοί.
  7. Falafel House (Αλ. Σβώλου 54), φρέσκοι χυμοί, falaifel wraps συνοδευόμενα με φρέσκα λαχανικά, μερίδες και ντιπάκια.
  8. Extravaganza (Στοά Πτολεμαίων 29), πιο γκλάμουρ επιλογές για χορτοφάγους. Ακόμα και coctails και επιδόρπια.
  9. Χαρούπι (Δόξης 4 Λαδάδικα), προσεγμένα πιάτα, σπιτικά ψωμιά, τυριά, σαλάτες και πιάτα που θα σας ταξιδέψουν στην υπέροχη Κρήτη από τη Θεσσαλονίκη.
  10. Κούκος (Βογατσικού 10), κέικ, γλυκά και κουλούρια της πόλης. Οι γεύσεις τις Θεσσαλονίκης για όλους!

Οι Vegan πιστεύουν ότι όλοι έχουμε τη δύναμη να αλλάξουμε τον κόσμο αλλάζοντας απλώς τη διατροφή μας. Θεωρούν ότι η αυστηρή χορτοφαγία είναι καλύτερη για τα ζώα, την υγεία και το περιβάλλον. Είναι ένας νέος τρόπος ζωής και φιλοσοφίας που γίνεται όλο και περισσότερο αποδεκτός και διαδεδομένος. Ενδιαφέρον, έτσι;

Ψάξε, λοιπόν, στον χάρτη, σίγουρα θα βρεις αυτό που σου ταιριάζει περισσότερο. Οι γεύσεις σε ταξιδεύουν και σίγουρα οι διάφοροι συνδυασμοί μπορούν να φέρουν μοναδικά αποτελέσματα! Λένε, πως μπορείς να καταλάβεις πολλά για τους γύρω σου, φίλους, γνωστούς ή μη, αν δοκιμάσεις τι τους αρέσει να τρώνε. Τι περιμένεις, λοιπόν; Δοκίμασε, ανακάλυψε νέα πράγματα στην όμορφη Θεσσαλονίκη και δε θα χάσεις!

Πηγή: wikipedia

Διάβασε επίσης!

Ψήφισε το καλύτερο άρθρο για το μήνα...